Nubia - Yirgacheffe Kaffee/Espresso
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Der Yirgacheffe stammt aus der gleichnamigen Region im Süden Äthiopiens, die zu den besten Anbaugebieten des Landes zählt. Er wird als sogenannter Gartenkaffee fast ausschließlich von Kleinbauern angebaut. Die Kaffeegärten liegen zwischen 1500 und 2000 Metern hoch. Die Ernte erfolgt über das Picking - d. h. die einzelne, reife Kirsche wird von Hand geplückt. Da die Kirschen unterschiedlich reifen, wiederholt sich dieser Erntevorgang mehrmals in einer Saison. Der Yirgacheffe ist berühmt für sein ausgeprägt würziges Aroma. Nubia ist ein hocharomatischer Espresso, der auch einen außergewöhnlichen Kaffee ergibt. Exotisch, würzig, intensiv und mit hintergründiger Kakaonote, angenehm säurearm und lang anhaltend im Geschmack. Fantastische Crema.
| Art: | Espresso |
|---|---|
| Empfohlen für: | Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato, Tasse Kaffee |
| Herkunft: | Äthiopien |
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