Über uns

„Nach einem guten Kaffee verzeiht man sogar seinen Eltern“
Oscar Wilde 1854-1900

Was verbindest Du mit einer guten Tasse Kaffee? Welche Gedanken oder Gefühle kommen Dir da in den Kopf? Riechst Du den köstlichen Duft? Spürst Du diesen Moment der Muße – ein Wohlgefühl – vielleicht ein gutes Gespräch mit einem interessanten Gegenüber? Kaffee ist Emotion. Immer!

Das motiviert uns täglich, unsere ganze Erfahrung und unser Können in die sorgsame Veredelung dieses wertvollen Naturproduktes fließen zu lassen. In unserer kleinen Manufaktur und Rösterei im Markgräflerland verarbeiten wir hochwertigste Rohkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt.

Dabei achten wir auf Ernte- und Produktionsbedingungen in den Herkunftsländern und bieten zunehmend auch Bio-zertifizierte und Fair Trade-Kaffees an. Durch die schonende Langzeit-Trommelröstung unter Beachtung der Eigenschaften der jeweiligen Kaffeesorten kreieren wir Spitzenkaffees von höchster Güte und Bekömmlichkeit.

Es ist wie beim Wein. Das Wissen und die Erfahrung des Kellermeisters machen aus dem Ausgangsprodukt Traube einen erlesenen Tropfen.

Genauso bringt das Know How des Röstmeisters die unterschiedlichen Eigenschaften der Rohkaffees zum Tragen - die vielfältigen Aromen, die Nuancen von Früchten, Nuss oder Schokolade, das Zusammenspiel einzelner Geschmackskomponenten.

So entstehen Kaffeekreationen für außergewöhnlichen Kaffeegenuss.

„Kaffee ist das schwarze Öl, das allein diese phantastische Arbeitsmaschine immer wieder in Gang bringt“
Honoré de Balzac 1799-1850

Mit der Arbeitsmaschine meinte Balzac natürlich sein Gehirn. Unsere Kaffees sind anregend und dabei sehr bekömmlich. Und nicht vergessen: Kaffee erreicht Stellen, da kommt Motivation überhaupt nicht hin :-)

Wir rösten unseren Kaffee in kleinen Chargen. Daher können wir Dir garantieren, dass  Du stets ganz frischen Kaffee erhälst.

Solltest Du gemahlenen Kaffee verwenden, mahlen wir abgestimmt auf Dein Brühverfahren Deine Bohnen vor der Auslieferung ganz frisch für Dich. Lass es Dir schmecken.

Dein Team von Kaffee Katz,
Deiner Manufaktur und Rösterei aus dem Markgräflerland